건식 가수분해를 활용한 전분 나노 입자 제조 방법
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| 강원대학교 산학협력단 | |
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건식 가수분해를 활용한 전분 나노 입자 제조 방법
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| 김종예 | |
| 101918268 | |
| 1020170011255 | |
| 바로가기 주소 | KIPRIS(DOI) https://doi.org/10.8080/1020170011255 |
| 본 발명은 전분 나노 입자의 제조방법에 관한 것으로 건식가수분해 과정 및 분쇄과정 최적화를 통해 높은 수율로 전분 나노 입자를 제조하는 방법에 관한 것이다. 더 자세하게는 건식 가수분해를 이용하여 전분 입자의 무정형 영역을 선택적으로 제거함과 동시에 결정 영역의 가수분해를 최소화하여 높은 수율로 전분 나노 입자를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 전분 나노 입자 제조방법은 건식 가수분해 처리를 이용함으로써 입자의 결정에는 영향을 미치지 않으면서도 전분 입자의 붕괴를 유도하여 현저히 높은 수율로 나노 수준의 전분 입자를 용이하게 제조할 수 있으며, 본 발명에 따라 제조된 전분 나노 입자는 식품, 화장품, 의약품 등 다양한 사업에서 유용하게 활용될 수 있다. |