구멍쇠미역 추출물을 포함하는 한과 및 그 제조…
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| 강릉원주대학교산학협력단 | |
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구멍쇠미역 추출물을 포함하는 한과 및 그 제조방법
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| 이근택 심재만 최누리 | |
| 101477868 | |
| 바로가기 주소 | http://kipris.or.kr |
| 본 발명은 구멍쇠미역 추출물을 포함하는 기능성 한과 및 그 제조방법에 대한 것이다. 본 발명의 구멍쇠미역 추출물을 이용하여 한과를 제조하는 경우 조청의 맛과 해조류의 풍미가 어우러질 수 있고, 다양한 수용성 다당류 및 식이섬유, 폴리페놀 및 플라보노이드 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 섭취하는 경우 항산화/항노화 및 당뇨, 고지혈증, 대사성 질환 예방 등의 효과를 볼 수 있다. |